Il nostro progetto è quello di celebrare la vera Italia, quella semplice e cordiale, genuina, fiera ed orgogliosa del nostro inestimabile tesoro, frutto, del genio creativo italiano. In ogni singolo piatto trasmettere sensazioni, odori ed emozioni che ci ricordano il pranzo in famiglia, il calore del camino d’inverno e la leggera brezza di collina estiva.

Siamo convinti che l’autentico Made in Italy può essere salvato e protetto, ci sentiamo in dovere di portare in alto questo vessillo. Insomma, un locale tipico italiano, composto da italiani, con prodotti ricercati ed autentici, per riscoprire sapori ormai dimenticati, ma che fanno parte del nostro modo di essere, e che ci rendono un popolo così unico, ricordandoci sempre che la vera Italia c’è, esiste ed è più viva che mai.